食堂安全生产述职报告(食品安全报告)

1.食品安全报告

各乡镇人民政府、办事处食品药品安全领导小组,市食品药品安全委员会各成员单位: 为规范各乡镇、办事处食品安全监管资料的收集整理,保证年度食品安全各项资料完整,同时,便于对食品安全工作的检查考核,经研究决定实行乡镇食品安全资料会签制度。

市食品药品安全委员会办公室综合各相关职能部门对食品安全监管资料的基本要求,制定了仪征市乡镇食品安全资料会签目录。各乡镇、办事处食品药品安全领导小组办公室根据资料会签目录,对相关资料进行收集,分类汇总,并在次年3月底前送各相关职能部门会签,签署完毕的会签单送市食品药品安全委员会办公室审核,审核后统一发放资料归档封皮,由各乡镇、办事处装订归档。

附件:1.仪征市乡镇食品安全资料会签目录 2. 年度乡镇食品安全资料会签单 二○○八年九月二日 附件1 仪征市乡镇食品安全资料会签目录 一、综合卷(食品药品监管局会签) 1.政府重视 (1)食品安全工作纳入到本年度政府工作中,政府工作报告有所体现 (2)本年度食品安全工作的计划、方案、相关文件 (3)镇政府会议中关于食品安全工作的会议记录(镇长办公会、党政联席会等) (4)镇政府召开食品安全有关会议材料(全镇大会、专题会议) (5)镇与村、相关单位签订的食品安全责任状 (6)政府领导对食品安全工作开展督促检查的相关文件、材料、记录、图片 (7)半年度及年度工作总结 (8)食品安全工作纳入政府年度工作目标考核的依据材料、考核的结果 (9)食品安全专项经费情况、财务资料 2.“三网”建设 (1)食品安全监管责任网资料 (2)食品安全群众监督网资料 (3)食品安全现代流通网资料 3.食品安全专项整治 (1)上级部署的食品安全专项整治工作计划、整治记录、整治图片、总结材料 (2)本区域重点品种(豆制品、肉制品等)专项整治计划、记录、图片、总结 4.宣传教育 (1)开展宣传活动计划、相关宣传材料、图片、总结 (2)开展培训工作计划、培训内容、相关材料、图片 5.工作台帐 (1)辖区内食品生产经营单位台帐 (2)食品安全综合监督季报表 (3)食品安全投诉举报登记表 (4)食品安全事故登记表 (5)信息报送记录 (6)协调机构协调会议记录 6.事故应急和责任追究 (1)事故应急资料 (2)责任追究资料 7.其它 二、初级农产品生产监管卷(农林局会签) 1.区内规模农产品生产单位基本情况 2.区内农资销售单位名录 3.“三品”认证资料(“三品名录”、证书复印件) 4.农业标准化推广与应用 5.动物防疫检测工作 6.蔬菜农残检测资料 7.农产品专项整治资料 8.其它 三、食品生产加工监管卷(质监局会签) 1.区内食品生产加工企业基本情况 2.食品质量安全信息员名录 3.生产加工小作坊规范管理资料 4.食品生产企业检查资料 5.食品生产加工企业人员培训资料 6.其它 四、食品流通监管卷(工商局会签) 1.区内经营户分布及基本情况 2.食品安全示范店名录 3.食品流通环节整治资料 4.食品经营户规范管理资料 5.食品经营企业人员培训资料 6.其它 五、餐饮业和食堂等消费监管卷(卫生局会签) 1.区内餐饮企业基本情况 2.食品卫生监督协管员名录 3.餐饮消费环节整治资料 4.餐饮企业量化分级名录 5.小饮食店、小卤菜店、小熟食店规范管理资料 6.农村集体聚餐备案管理资料 7.餐饮企业人员体检及培训资料 8.其它 六、生猪屠宰监管卷(商贸局会签) 1.生猪定点屠宰资料 2.市场日常检查资料 附件2 年度乡镇食品安全资料会签单 乡镇、办事处 卷 目 会签单位印章 审核人员 审核日期 备注 综合卷 初级农产品生产监管卷 食品生产监管卷 食品流通监管卷 餐饮业和食堂等消费监管卷 生猪屠宰监管卷 注:每年3月底前将会签后的会签单报市食品药品安全委员会办公室,并领取统一的装订封皮。

2.食堂总结年终报告

强调食品安全与管理的重要性。

没有范文。

以下供参考,

主要写一下主要的工作内容,如何努力工作,取得的成绩,最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。

工作总结就是让上级知道你有什么贡献,体现你的工作价值所在。

所以应该写好几点:

1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事

3、你如何用心工作,哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么,也要写一些有难度的问题,你如何通过努力解决了

4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识

5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备,即事前准备工作以下供你参考:

总结,就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析,分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种,是对已经做过的工作进行理性的思考。

总结的基本要求

1.总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。

2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是怎样产生的,都应写清楚。

3.经验和教训。为了便于今后工作,必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括,并形成理论知识。

总结的注意事项:

1.一定要实事求是,成绩基本不夸大,缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。

2.条理要清楚。语句通顺,容易理解。

3.要详略适宜。有重要的,有次要的,写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。

总结的基本格式:

1、标题

2、正文

开头:概述情况,总体评价;提纲挈领,总括全文。

主体:分析成绩缺憾,总结经验教训。

结尾:分析问题,明确方向。

3、落款

署名与日期。

3.求一篇食堂工作小结

作为服务行业,各个方面都应比别人做得更好。

受公司的委托,我分管的各项工作,其宗旨是工业区服务的。因此,如何找准差距,做好服务工作,是摆在我面前的课题。

要安排好近五百人的餐食,尽管是件“众口难调”的事,但是本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点,为了员工的健康,会公司领导一起管员工营养配餐的厨师一道,根据季节变化,在市场允许的前提下,尽可能安排适合员工口味的营养餐食谱。让员工吃得卫生、营养、吃出健康。

做的工作主要是: 一、在近五百人就餐的营养餐管理工作中,始终把食品安全放在首位,针对食堂过去在食品加工环节安全卫生方面存在的薄弱环节,补充修订了《安全卫生管理奖惩制度》,对食品加工过程的安全卫生提出了更加祥尽的要求,落实了目标责任。通过《制度》的实施,食堂的安全卫生工作有了很大的改观,使得各项工作更加落实到位,避免了食堂餐食食源性疾病的发生,确保了员工的就餐安全。

食堂的安全卫生工作上了一个新台阶。 二、以主人翁的精神关心食堂的建设发展。

为了尽快达到“市级示范食堂”的标准,在公司领导的大力支持下,加大管理力度, 及时更换、添置所需硬件设施、设备。顺利通过任达物业对食堂分级量化等级达标的检查,喜获“示范食堂”的光荣称号。

三、时时处处按照“服务员工”的要求规范自己的言行,严格要求自己,踏踏实实、兢兢业业地做好本职工作, 无论严寒酷暑,坚持每天起早摸黑,尽心尽职地坚守在自己平凡的岗位上。 今后我仍要一如既往,做好本职工作,为员工的健康服好务。

现在我们已经在着手为明年我食堂申报“食品卫生信誉度A级单位”,以及深圳市“员工食堂分级量化等级达标示范食堂”的复查工作做准备,为任达集团的建设发展增光添采,无愧于“服务员工”这个光荣称号。

4.职工食堂年终总结报告

经历了春的萌芽,夏的生长,秋的收获,冬的孕育,不知不觉又结束了一个学期的工作。虽然还是那么忙碌辛苦,但自己仍一如既往地认真探索着。在领导的关心和同事的帮助下,各方面不断磨练自己,也使自己有了新的收获。转眼迎来了新的一年——2006年。在这辞旧迎新的时刻,我把一年来的工作情况作个总结。

一 政治思想方面

本人能积极参加政治学习,遵守园内纪律,团结同事,态度端正,勤奋刻苦;在教育教学中同《纲要》的方针政策保持一致。在自己本职岗位上敬业爱岗,无私奉献,认真学习,为人师表,不计较个人得失,努力提高自己的文化素质和专业水平,积极参加园内组织的优质课评选活动。

二 教育教学方面

我听过这样一句话:“教育如果没有情感就好像是池塘没有水一样”是的,没有水就不能叫池塘。我爱孩子,所以我会用心先读懂孩子,不管是在生活还是在学习中做他们的好朋友。

1.业务水平

在教学中,我采用灵活多变的教育方法进行教学,构建一个安全、愉快、宽松的环境,让幼儿在教师,集体面前想表现、敢表现、喜欢表现。例如我班10月成功举办的“故事比赛”,在有些孩子来讲就是很大的挑战,幼儿的语言表达更加生动富有感情。新教材规定要重视幼儿的个别差异,因为幼儿能力参差不齐,我根据每个幼儿的个别差异进行因材施教,抓住幼儿的兴趣点,寓教于乐。发现教育孩子不能用固定的方式,在教学中我注意不强求幼儿都同步发展,而是根据他们的心理和生理特点进行施教,给他们留有充分的发展空间,使他们的个性得到全面的发展。在环境创设上不再只是老师单方面的努力和孩子简单意义上的参与,比如我们最新开业的小叮当超市就是孩子们一起努力办起来的,由此我们生成了“逛超市”主题活动,分为幼儿商品由来,设计装饰装修,准备开业,逛超市,为你服务等活动,孩子们在轻松的环境中熟练了手指速算,懂得了超市的细节工作和相关社会知识等。本学年,我根据主题进展设计一些与主体相关的区域活动材料,并根据进展情况有目的的进行调整,让孩子学会做观察记录。注重孩子的全面发展,让幼儿有广泛的爱好,今年5月底我们所带的舞蹈班在路南艺术节比赛中荣获两个一等奖,为海港幼儿园增色不少。今年我又主动挑起了排练元旦节目的重担。

2、卫生保健

在生活中,我们严格执行园里的一切消毒制度,认真的写消毒记录和交接班记录,让幼儿生活在一个整洁舒适的环境中。我班利用消毒柜,消毒灯,熏醋很好,所以班级出勤率一直很高。我们三位老师一起培养孩子的自我保护意识,避免了安全事故的发生,培养幼儿良好的生活、卫生习惯,重点引导几个挑食的孩子逐渐改变不良习惯。

3、家园联系

家园联系是促进幼儿健康和谐发展的有效手段,它就像车的两个轮子,必须同时转动才能平衡前进,缺一不可。我们通过及时填写家园联系册让家长真正了解幼儿在园的表现、了解幼儿园。通过“家园互联网”栏目向家长介绍幼儿教育的新信息、新动态。另外。我们定期举办家长开放日,家长会,并搜集一些育儿经验进行交流,互相学习。家长的肯定给我信心为以后的工作更添一把劲!

4、业务学习

终身学习已成为一种时尚的观念,作为一名教师应把更多的经历投入学习。在业余时间,我常翻阅一些幼教杂志及各种刊物,利用网络查找幼教新信息,尝试新方法、吸收新思想、新经验、新理论、不断的充实自己,为己所用。有外出学习的机会我都会如饥似渴的摘录值得我学习的方面,在公开活动中认真钻研,并向经验丰富的老教师虚心学习,活动后及时进行总结,反思。

三 为了使自己不断进步,我制定了以下努力方向:

1)理念进一步化为实践,提高自己的专业水平。

2)注重对孩子能力的培养,提高自身教育的能力。

3)提高自己的创新水平和教科研水平。

4)在活动区材料制作、整理方面的水平有待于提高。

在这一年里,我虽然取得了一些成绩,但是还存在着一些不足,就是在日常生活中需要我们再耐心一些、再细致一些、想的再周到一些。努力提高写作水平和课件制作水平,这也是我们今后工作中需要改进的。

作为一个新世纪的幼儿教师,必须具备渊博的知识,丰富的经验,还要具备综合能力,我们 只有不懈的努力,大胆的创新,不愧于祖国所赋予我们的历史使命,才能用双手托起21世纪最新最美的太阳。

5.机关食堂工作总结

为做好学校餐厅工作,维护学生切身利益,膳食科开展了“以学生为关注焦点”,“树饮食形象,创一流服务”活动,收到了较好的效果。具体做法有: 一、制订并完善了各项管理制度,如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度,分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。 二、加强教育培训,提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习,学习兄弟高校先进的管理经验。另外,选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训,消防安全知识培训,预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训,旨在提高每个职工的整体素质,更好地为教职工服务。 三、加强硬件建设,杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件设备和用具,达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组,制定了“三防”预案,安全通道安装了应急灯,消防器材专人保管,每天管理员防火巡查,进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”,食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁,冷荤“五专”等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。 四、坚持优质服务,不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本,给师生创造舒适的就餐环境,在保证学生一日三餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理念。 1、建立了“小吃一条街”,引进了数十种名优风味小吃,增加花色品种,吸引了不少同学前去就餐。 2、在大厅开设24小时值班窗口,确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。 3、千方百计控制成本,降低饭菜价格,切实让利于学生,大厅每天为学生供应免费稀饭,确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。 4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台,设立餐饮服务热线电话,随时解决学生反映的问题。 5、提供助学岗位18个,解决了特困生的燃眉之急。 由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈,给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础,增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感,形成良好规范的卫生习惯,使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩,确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少,工作量大,我们将知难而进,创造条件,狠抓标准化,规范化,制度化,秩序化管理,主动适应学校发展的要求,将我校饮食工作推向新的起点,创造新的辉煌。

6.食堂保管员述职报告怎么写

一、各类指标完成情况。

1、1-10月份累计入库23080.03万元,同比增加464.06万元,增幅25.17%;2、1-10月份累计出库2268.84万元,同比增加453.2万元,增幅24.96%;3、截止10月底,库存为271.05万元,同比增加20.83万元,增幅8.32%;4、1-10月份,累计燃料费用1150.80万元,同比增加209.48万元,增幅22.25%。5、1-10月份累计专项消耗332.84万元。

同比增加201.96万元,增幅为154.3%;其中篷垫、封车绳和捆勾绳174.37万元,增加125.30万元,增幅255%;大中修改造等项目158.47万元,增加76.66万元,增幅93.7%。二、各项工作开展情况(一)物资供应工作1、计划执行情况。

2005年1-10月份,各单位上报物资采购计划579份,共4788项,临时计划约600项,计划兑现率99.7%以上,没有因采购不及时而延误生产或购入伪劣产品给生产造成损失、出现事故等现象,确保了生产经营的顺利进行。2. 合同管理情况。

签订物资采购合同不仅能够明确供需双方的权利和义务,而且有利于增强与供货商相互之间的信誉,切实维护企业的利益,以法律的形式有效的发挥融资作用。为此,今年组织采购人员学习了《合同法》的有关规定,不断提高采购人员的法律意识。

全年,共签订采购合同42份,总标的额181.43万元,完全履行了合同40份,总金额为170.9万元,合同兑现率95.2%。月平均融资为214.7万元,没有发生经济合同纠纷。

3、比质比价工作及供应情况。为了建设节约型港口,物资管理作为公司的基础管理工作,由于直接关系到公司成本和利润,日益得到各管理层面的高度重视。

加强采购管理,严格执行物资采购的比质比价制度,全面有效降低采购价格。我们在实施“货比三家”比质比价采购原则的基础上,用《物资询价表》的书面形式来规范比质比价采购的监督力度和透明度,整顿进货渠道,加大直购比例(今年资金状况较好,直购比例有所增大,但是因金额较大的采购使用承兑,对直购和价格也有一定的制约作用)。

全年共列出物资采购询价表212份,总金额420.75万元。其中进口配件询价表55份,金额171.97万元;国产配件询价表60份,金额74.59万元;电缆、钢丝绳、润滑油等询价表93份,金额174.19万元,进口配件的采购基本都采取了询价表的形式。

询价表由使用单位签上意见或提出要求,经技术部和有关领导审批后执行。以此加大比质比价采购监督力度,增加采购的透明度。

例如:大连叉车门架总成两套,烟台齐达配件经销处报价26100元/套,大连叉车总厂报价30000元/套,报价高与低差价0.78万元;6月份,采购三个φ600的门机制动轮,上海港机厂报价7800元/件,北方港机报价2200元/件,报价高与最低相差1.68万元;6月份,采购门机用YCW3*120+1*35的电缆1000米,扬州市船用电缆厂报价213.00元/米,安徽华星电缆公司报价232.18元/米,报价高与低相差19180元;采购85Z装载机起重泵等7项,徐州重工报价88850元,徐州川崎报价91750元,徐州汇笙报价103700元,报价高与低相差1.485万元。由于有针对性的开展比质比价工作,取得了明显成效,全年约节约采购资金52.34万元。

4、做好重点物资的预控和供应工作。今年,在日常物资供应管理工作中,重点做好对装卸生产有影响的物资进行预控,制定出最低库存储备量。

(1)作好重点装卸机械的配件供应。今年公司吞吐量创历史新高,突破1800万吨,确保980装载机、扒机、门机、挖掘机、灌包机等重点装卸机械的完好率,尤为重要,提前作好配件的储备工作,这是保证装卸生产的关键,因为这些机械维修的零部件大多属外地采购,尤其进口配件,进货周期较长,所以根据各单位所提报的计划,及时作好提前订货,采取最快捷的联络方式和运输方式,保证配件的供应工作。

(2)燃油是装卸机械的正常运行的“血液”,如果燃油或润滑油供应不及时或出问题,对装卸生产造成极大的影响。所以确保燃油供应是物资供应工作中的重中之重。

今年3月下旬开始,燃油市场供应紧张,燃油价格持续攀升,供货方利润降低,采购燃油必须使用现金付款,不收承兑汇票,给我们燃油采购工作造成了很大的困难。在公司领导协调下,我们多次登门协商、沟通和做工作,终于解决了燃油采购方面的款项问题,使供应方同意收取五大银行的部分承兑汇票,并且每月可以欠40万元的油款,与供应方达成长期供需协议,为公司生产用油提供了有利保证。

在公司领导的帮助下我们从边防购进300吨柴油,平均每吨省230元,这样可节约6.9万元。(二)物资管理工作1、物资采购工作。

认真贯彻局《设备采购管理办法》和公司比价采购规定,抓好物资采购的比质比价管理。不仅是带好队伍,确保港口生产和发展的顺利保证。

更重要的目的是全面降低公司运营成本,使物资管理工作成为现代企业“第三利润源泉”,发挥企业增收节资的作用,以制度约束采购行为,按规定程序管理物资的流通过程,采取多种措施进行有效的监督和制约。进一步实施“阳光采购”工程,物资采购实行上网公示,做到了信息公开、透明,方便使用单位查询,有利于上下部门及单位的监督,加强了物资采购质量,避免了三无。

7.请问食堂工作小结怎么写

食堂个人小结(1):

早晨5点钟,我携着朦朦雾霭从家出发,晚上6点以后,才身披晚霞回家。自94年进厂以来,通往**的路途我已走了16载春秋。这16年来,感谢厂领导对我的关怀,感谢同事们对我的帮助,是大家的鼓励与肯定之下,才让我在工作上取得了一点成绩。老百姓的话中有这样一句“干一行爱一行”,虽然在别人眼中,有可能我的工作是过于平凡普通,但是,正是抱着对伙房的热爱,才让我在平凡的岗位上努力做出自己的精彩。XX年已经过去了,我也将自己的工作进行了梳理,向厂领导和同志们汇报一下。

一、做好卫生工作,创造温馨环境。

从进厂至今,我一直担任伙房班长一职,在电视上看到过许多因为食物而引发的中毒事件,所以对这方面,厂领导很重视,我自己也始终未能松懈。从选菜到淘洗再到烹食,可以说,我们伙房严把各个关口,16年来,未发生一起因食物而导致的中毒事件,很好的响应了厂里安全生产、安全管理的号召。每次用餐之后,我们总是第一时间清理垃圾、残留食物,定期的对食堂进行打扫,做到小扫除天天有,大扫除不间断。为全厂职工创造了干净卫生的就餐环境。

二、降低购菜成本,翻新菜式花样。

作为食堂的第一关——购菜来说,我的任务是很艰巨的。厂里本着为员工谋福利的原则,菜价是低于市场价格的。所以说,我必须要在购菜的时候,将成本压低,才能协调厂里的工作。既要保证菜的新鲜度又要买到价低的产品,很多时候,我是从市场的这头一直挑到市场的那头。虽然这项工作比较的艰巨和辛苦,但是看到大家能吃到可口的饭菜,我自己苦点心里却是高兴的。

针对菜谱,我们伙房班也是定期召开讨论会议。通过不断的学习,我们也一直在提高自己的能力。做到了每天饭菜不重样,饮食结构合理化,荤素搭配菜色多。尽伙房班最大的努力,让大家吃好。

三、起好模范带头作用,努力让大家满意。

我作为伙房班长,除了协调内部工作、分工搭配之外,做日常工作每次都是身先士卒,并不是我比别人的境界高,而是既然是一个小的领导,那就应该在任何时候做好榜样。你不干,别人就会有所懈怠。总之,我尽自己最大的努力让大家对我们的伙食满意,对我们伙房的工作满意!

XX年已经到来了,我伴随着工厂的成长也在不断的进步,我会努力做好本职工作,在新的一年里,为大家创造更满意、更舒适的饭堂环境,让大家吃的好,身体棒,为**厂做好后勤保障工作!

食堂个人小结(2):

在公司以及部门领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。

一、初步建立了食堂骨干队伍,明确了职责和分工,在日常工作中充分发挥他们的特长,加强各环节管理,达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。

二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查,保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破,从根本上改变食堂脏乱差现象。

三、饭菜质量有比较大的提高,增加花色品种,特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴,使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。

8.食堂厨师长述职报告 2014

各位领导、各位同仁:

下午好!

今天,我代表食堂来参加我校2014~2015学年度第一学期膳管会大会。

首先,我要感谢食堂的各位员工多年来的尽心尽责,才使得食堂工作得以顺利开展;如果说,食堂工作取得一些成绩或有所建树的话,那么,这些在食堂一线辛勤耕耘和默默奉献的员工是最大的功臣。他们几年、十几年甚至几十年如一日,为教工午饭的按时供应和上级招待的保质完成作出重要的贡献。五年来,食堂的员工新陈代谢比较频繁,与我并肩战斗的同志达到20多人,他们抑或到龄退休,抑或健康原因进行了岗位调整,但是他们把青春和热情献给了党的社会主义事业,无论今后走到哪里,都不能忘了他们,看见他们,我们一声亲切的招呼或是赞许的微笑,就是对他们工作的最高褒奖,谢谢他们!

其次,我要感谢前来用餐的朋友。五年来,广大朋友对食堂抱着美好的憧憬和良好的祝福,一路扶持,一路呵护,才使得食堂平平稳稳的走过春秋,走过冬夏,走向未来;朋友们对我们的褒奖多、牢骚少;鼓励多、批评少;建议多,意见少;你们对我们工作所表现出的宽容,使我们感动得无地自容!我们深知办好食堂不容易,办好当代食堂,尤其不容易;既要杜绝食品安全事故、又要考虑日常运营成本;既要保证教工就餐率,又要争取用餐满意度。有时候,服务的窗口多了,可供选择的品种就相对少了;减少窗口可以集中所有品种,但是队伍加长了,朋友们又有情绪了。菜品多、窗口多,势必造成浪费,增加了运行成本。但是我们始终把对党的忠诚化为具体的行动,关爱就餐对象,就决不让顾客的肠胃受半点罪!新鲜保障健康,服务实现价值!五年来,在广大朋友的积极支持下,我们的就餐率、满意度和成本控制都达到上级提出的要求,实现了良好的发展势头!

再次,我们要感谢膳管会这支队伍,正是大家的提醒、检查和督促,才使得很多问题在萌芽阶段得以及时处理,保障了用餐对象的饮食安全和身体健康,维护了部门的光辉形象和良好声誉。因为单位发展的需要,我们膳管会的成员也在不断更新和变化,但是,不管怎么变,心系食堂饭菜安全,保障顾客身体健康的宗旨始终没有变;深入食堂、防微杜渐的工作方式没有变;检查监督、核对账目的工作内容没有变;尽心尽责、到岗到位的工作情怀没有变!你们的热情化解了我们的惰性,你们的细心唤起了我们的责任心,你们的认真减少了我们的工作疏忽,共同构成了保障顾客饮食安全的天然屏障,为单位发展的动人画卷,添上了浓墨重彩的一笔!

最后,要感谢单位的各级领导对饮食工作的重视和对从业人员的关怀。单位每年都组织餐饮从业人员进行健康体检一次,既对本人负责,也对顾客负责。

9.学校食堂检查工作总结怎么写

0分,你给100分我帮你写。。

范例:

总结

尊敬的学校领导:

本食堂在2009年度认真落实与贯彻为钱服务的方针,积极响应学校的号召,在帮学生打饭期间多刷他们的钱,在打菜时,新菜给的量少,旧菜给的量一般,臭菜给的量足。并且在请员工方面专门请比较凶悍并且身材较为臃肿的欧八桑,使学生们迫于他们的淫威之下,有苦不敢言,有泪不敢掉。

尊敬的领导们,虽然在2009年季度里我们饭堂从学生手里多赚了30万元,但是给你们的好处费也不少。并且学生们的就餐率还保持如此之高,这全是领导们照顾我们食堂的功劳,我们永不忘怀。

我多么想大声呼喊再生父母的伟大的领导们,全靠你们的大力扶持,把学校四周的餐馆和饭店全部关闭,使我们食堂才得以垄断学校的伙食,掌控着1万多名学生的生命线,使我们饭堂人员感到无比地自豪与荣幸。堂堂大学生被我们这些小学还没毕业的员工指手画脚,想骂就骂,那种感觉太痛快了。

各位再生父母,因为你们的存在,使我们饭堂繁荣而昌盛,因为你们的存在,我们共同统治着祖国未来的支柱,愿我们在今后的日子里合作愉快,继续稳定而和谐地共同发财。我们饭堂以后年年的岁贡将一年更盛一年。各位领导万岁。

食堂主任:周八皮

10.食堂工作总结,食堂的卫生管理人员急需一份年终总结~ 谢谢

给你参考一下: 食堂工作总结 一直以来来,食堂工作本着食品卫生质量的好坏,直接关系到每一个人的生命安全和健康,努力提高工人们的身体素质的基本观点。

遵照市卫生监督局卫生工作的要求,认真贯彻执行食品卫生法,进一步严格规范食品卫生管理工作,从工人的健康安全出发,以维护我厂工作秩序和社会稳定,解决老板及工人的后顾之忧,使每个工人都有一个健康的体魄。具体做了以下几个方面的工作。

一、树立全心全意为厂服务的思想,提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。 一直已来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到“四心”服务,即工作人员用心,工人吃的欢心,老板放心。

制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和学习,使食堂工作人员形成了一种奋发向上的工作热情,积极认真、扎实的工作态度。

他们在业务上相互学习,取长补短。在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。

在生活上互相关心,热情帮助。在服务热情上把工人们都当成自己的孩子一样苛护,树立了良好外小员工形象。

二、重视饮食、卫生、消防、人身安全工作,严把进货“五关” 为了确保工人的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例,制定了系列安全计划,并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书,成立了饮食卫生及消防安全领导小组,工作中做到了“五关”即:严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。

同时让全体工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。例:在食品的采购中,我们经常去市场去作调查,到送货老板的摊位上去查看,了解物品的质量。

购买还实行轮流制,让大家都来参与,实行民主管理。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品,对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格正还进行严格的登记,在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查,合格后才能使用。

在价格上,我们还经常在市场上进行物价调查,避免了多次送货老板的乱报价,为学校节约了许多资金。在食物储存上,严格做到生熟分开,用保鲜膜封好。

严格把握好份量,作到既让工人们吃好、吃饱,但又不浪费。在餐具消毒中,落实到人,每天进行检查与记载。

为了谨防食物中毒,除加强自身的操作和检查外,还防止他人放毒,不定期的进行查岗,加强保卫。由于制度的落实,分工明确,检查到位,工作扎实,记载详实,在多次的上级部门来校检查中获得好评。

食堂还经常开展安全大检查,主动排除水、电、火不安全隐患,下雨及时为工人们铺好防滑垫,注意热饭、热汤的保管。因此,一直已来,食堂工作无一例不安全隐患发生,工厂生产秩序稳定。

三、积极协助各部门完成工作,为教育教学提供后勤保障。 为了维护正常的生产工作,食堂除搞好自己部门的工作外,还积极主动协助学校做一些其它工作。

在预防“流感”疾病中,食堂主动为工人们熬预防“流感”药,从伙食上进行调整,从而增强工人们体质,增强免疫力,有效的控制了疾病的感染与传播。平时遇到上级领导部门来校检查、参观,食堂总是为他们准备好招待物品,提供方便。

有时因停电故障,造成住宿工人洗水困难,食堂总是在没有任何人通知的情况下主动为他们想办法烧水,以解燃眉之急,因为我们知道工厂的需要,老板的要求,就是我们义不容辞的工作。 四、不断提高饮食质量,让领导放心。

为了真正解决工人们的后顾之忧,确保工人们吃的放心、开心、舒心,我们组织全体员工对工人们就餐食谱进行了研究与探讨,还根据一年多来的实践经验和观察平时工人的喜好,对菜谱进行创新,从而对三餐进行营养搭配,制定出科学的就餐食谱,受社会及老板的监督。在制作上从食品的味道、颜色、型上去下工夫,保证每顿两荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配,不但改进。

在早餐中尽量增添花样,让工人们有选择的就餐。为了保证住住宿工人们的身体发育需求,让工人们吃到花样,全体员工克服人多,时间紧等多种困难,将小锅菜变为大锅菜来做。

食堂里饮食卫生做得不错,领导通过活动看了以后,对学校里食堂工作很满意”等。为了宣传食堂工作,在工厂开放日中食堂还和其它部门一样,做出了展板,受到好评。

总之,我们的食堂之所以能做到以上几点,是因为全体员工都能把工厂看成是自己的家,一方面,他们都非常珍惜这份来之不易的工作岗位。另一方面,他们都有一颗爱心。

但是,我们也还存在一些需要改进的地方。例:要进一步从工人工作需求出发,不断研究和改进工人们就餐食谱,搞好营养搭配,推出新菜。

同时,还要不断改进工作方法,多关心爱护工人们,在售饭服务中,注意工作方法和技巧,做到让工人们高兴而来,满意而归。使食堂工作做更上一层楼。

食堂安全生产述职报告

转载请注明出处吉恒文化知识网 » 食堂安全生产述职报告(食品安全报告)

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